เรื่อง  10 อาหารบำรุงสายตา

                   ดวงตาเป็นอวัยวะที่มีความสำคัญมาก การดูแลรักษาดวงตาให้มีสุขภาพดี    และทำให้มีการมองเห็นที่ชัดเจน จะช่วยทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น ดังนั้น ดวงตาควรได้รับ   การดูแลอย่างถูกต้อง โดยมีวิธีง่าย ๆ คือ ถ้ารู้สึกว่าตาแห้งให้กะพริบตาถี่ ๆ เพราะตาแห้ง  เกิดจากการกะพริบตาน้อย หากเราใช้เวลาอยู่กับคอมพิวเตอร์ หรือใช้สายตาเพ่งมากเกินไป บางครั้งการกะพริบตาจะน้อยลงโดยที่เราไม่รู้ตัว และทำให้กล้ามเนื้อตาล้า และตาแห้งได้ ดังนั้น จึงควรพยายามพักสายตาบ่อย ๆ ปรับความสว่างของห้องทำงานให้เหมาะสม ไม่ควรทำงานในที่ที่มีแสงจ้าเกินไป รวมถึงปรับแสงหน้าจอคอมพิวเตอร์ให้เหมาะสมด้วยเช่นกัน นอกจากนี้  การรับประทานอาหารก็เป็นส่วนสำคัญ ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์   ต่อดวงตา ซึ่งอาหารดังกล่าวประกอบไปด้วย
                   1. ผักใบเขียว  ผักใบเขียวเป็นแหล่งรวมของสารลูเทอิน และซีอาแซนธิน     ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคต้อกระจก  และยังซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในกระบอกตาได้ด้วย
                   2. ส้ม มะเขือเทศ พริกหวาน สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก อีกทั้งยังช่วยในการไหลเวียนเลือดในดวงตาอีกด้วย
                   3. กะหล่ำปลีสีเขียวเข้ม ผักโขม หัวผักกาดเขียว และบร็อกโคลี่      มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาให้มีประกายที่สดใส 
                   4. กะเพรา ประกอบไปด้วย วิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และยังมี   เบต้าแคโรทีนสูงอีกด้วย ซึ่งสารนี้จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย จึงช่วยบำรุงสายตาได้อย่างดี
                   5. กรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ช่วยป้องกันไม่ให้ดวงตาแห้ง พบในน้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมันปลา เป็นต้น
                   6. ถั่วสีน้ำตาลแดง อุดมไปด้วยสังกะสีที่ดีต่อสายตา และวิตามินเอก็เป็น   ส่วนช่วยปกป้องเยื่อชั้นในของดวงตาอีกด้วย
                   7. ผักโขม ผักโขมมีสารลูเทอิน รับประทานผักโขมสัปดาห์ละ 2 ครั้ง จะช่วยป้องกันต้อกระจกและภาวะศูนย์กลางประสาท
                   8. ผักบีทสด  ผักชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยปกป้องหลอดเลือด  ในกระบอกตา ทำให้ดวงตามีเลือดไปเลี้ยงอย่างสมบูรณ์ ช่วยให้ดวงตาสวยและใส
                   9. มันเทศ  วิตามินในมันเทศ จะช่วยปรับสายตาให้เห็นได้ชัดในที่มืด หาซื้อได้ง่ายและราคายังไม่แพงอีกด้วย
                   10. ขี้เหล็ก  ในใบขี้เหล็กมีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารที่สำคัญในการบำรุงสายตา นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย
                   เมื่อทราบกันแล้วว่า ดวงตาคืออวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย เราก็ต้อง    ไม่ปล่อยให้ดวงตาเสื่อมสภาพไปก่อนวัย หากเรารู้จักวิธีการบำรุงสายตาแล้ว ควรจะหมั่นดูแลเป็นพิเศษและสม่ำเสมอ เพราะจะช่วยให้สายตาของคุณนั้นมีสุขภาพที่ดีและมองดูสดใส   อยู่ตลอดเวลา

โดย ปุญยาวีร์  นิตย์สุข
เรียบเรียงโดย สมจิตร ตาลสุก