เรื่อง  ภัยร้ายจากกล่องโฟม

ด้วยสภาพสังคมปัจจุบันที่ผู้คนต่างถวิลหาความสะดวกสบาย รวดเร็ว และประหยัดค่าใช้จ่าย ไม่เว้นกระทั่งเรื่องการกินที่จังหวะชีวิตของใครหลายคนทุกวันนี้ ไม่เปิดโอกาสให้มีทางเลือกมากนัก การจะหาของกินดีๆ ปลอดภัยไร้สารเป็นเรื่องยาก เพราะส่วนใหญ่จะเน้น ความรวดเร็ว  ราคาถูก ส่งผลให้อาหารจำพวก แกงถุง ข้าวกล่อง กลายเป็นอาหารหลักในชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคปัจจุบัน แต่หารู้ไม่ว่าการบริโภคอาหารที่บรรจุกล่องโฟมนั้นนำพาซึ่งโรคร้ายสู่ผู้บริโภค

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข อธิบายถึงพิษภัยจากกล่องโฟมไว้ว่า โฟมเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่ผลิตจากพลาสติกประเภทโพลีสไตรีน(Polystyrene: PS) ถ้าถูกนำไปใช้บรรจุอาหารที่ร้อนจัด และอาหารทอดที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ จะเกิดปฏิกิริยาที่ทำให้สารอันตรายแตกตัวออกมาปนเปื้อนกับอาหาร ได้แก่ สารเบนซีน(Benzene) ที่หากดื่ม หรือกินอาหารที่มีสารเบนซีนปนเปื้อนสูงจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง เนื่องจากกระเพาะถูกกัดกร่อน เวียนศีรษะ คลื่นไส้ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

แต่ที่เป็นอันตรายที่สุด คือ “สารสไตรีน”(Styrene) ที่มีพิษทำลายไขกระดูก ตับ และไต ทำให้ความจำเสื่อม มีผลต่อการเต้นของหัวใจ และเป็นสารก่อ “มะเร็ง” โดยอาจก่อให้เกิดมะเร็งเส้นเลือดขาวและมะเร็งต่อมน้ำเหลืองได้

สำหรับสาเหตุที่ก่อมะเร็งจากสารสไตรีนในกล่องโฟมจะเข้าสู่ร่างกายได้จาก 5 ปัจจัย ได้แก่

1.อุณหภูมิที่ร้อนขึ้นหรือเย็นลง ทำให้สารสไตรีนซึมเข้าสู่อาหารได้สูง

2.ถ้าปรุงอาหารโดยใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู แอลกอฮอล์ จะดูดสารสไตรีนจากกล่อง

โฟมได้มากกว่าปกติ

3.ถ้าซื้ออาหารใส่กล่องทิ้งไว้นานๆ อาหารจะดูดสารสไตรีนได้มาก

4.ถ้านำอาหารที่บรรจุในกล่องโฟมเข้าไมโครเวฟ สไตรีนจะไหลออกมาในปริมาณมาก

5.ถ้าอาหารสัมผัสพื้นที่ผิวกล่องโฟมมากๆ รวมถึงร้านใดที่ตัดถุงพลาสติกใสรองอาหาร จะได้รับสารก่อมะเร็งถึง 2 เท่า ทั้งสารสไตรีน และสารไดออกซิน จากถุงพลาสติก

หากรับประทานอาหารจากกล่องโฟม วันละอย่างน้อย 1 มื้อ ติดต่อกันนาน 10 ปี

มีโอกาสเป็นมะเร็งสูงกว่าคนปกติถึง 6 เท่า ที่สำคัญกล่องโฟมทนความร้อนได้เพียง 70 องศาเซลเซียส แต่สิ่งที่เราทานกันเป็นประจำ เช่น ข้าวผัด หรือผัดกะเพรา เป็นต้น ล้วนมีความร้อนเกินมาตรฐานกำหนด ส่งผลให้สารอันตรายปนเปื้อนออกมากับอาหารในปริมาณสูง ดังนั้นผู้บริโภคควรหันมาใส่ใจดูแล ร่วมมือร่วมใจกันงดใช้กล่องโฟม เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดีและยังเป็นการช่วยลดสภาวะโลกร้อน จากมลพิษที่เกิดจากโฟมอีกด้วย

โดย นันทิตา  บำรุงกลาง
เรียบเรียงโดย สมจิตร ตาลสุก